Ristorante Ruris

Forte di un ricchissimo menu e di un servizio gestito da personale sempre attento alle esigenze dei propri clienti, è il luogo ideale per trascorrere dei piacevoli momenti “coccolati” dalle prelibatezze del territorio.
La cucina è affidata alle sapienti mani dello chef Natale Pallone che nei suoi piatti ha racchiuso tre principi fondamentali per la realizzazione di pietanze dal gusto esclusivo: la semplicità, la bontà e la bellezza.
Proprio così, perchè è nella capacità di realizzare un piatto semplice dal gusto intenso, che si cela il segreto dell’arte culinaria, ancor di più se accompagnato dalla qualità dei prodotti utilizzati, che ne caratterizzano la bontà. Il tutto servito con una grande creatività, capace di presentare il piatto in tutta la sua bellezza.
Ogni ricetta è un richiamo al rigoroso recupero delle antiche tradizioni gastronomiche del territorio, animato da un costante impulso innovativo, che rende la sua cucina un regno della creatività, caratterizzata però da un fil rouge che mantiene indissolubilmente legato il passato con il futuro.
Queste sono le caratteristiche dei piatti preparati dallo chef del Ristorante Nesis, che ha attirato i consensi entusiastici dei buongustai di tutta la Calabria ma, anche di quelli provenienti da altre regioni.
Ogni ricetta ha una storia, o leggenda, da farsi raccontare. Si va dalla vellutata di ceci con gamberi e miele di castagne, alle linguine alle vongole; dal crudo di pesce fruttato di mango, fragile e misticanza al tris dello chef (fiore di zucca ripiena con mazzancolle di paranza, tonno pinna gialla al vino bianco e calamari ripieni). Ottimi anche la julienne di pollo e verdure, le mille foglie di tonno, le prelibate tagliate di frutta e le gustose torte.
Tutti gli ingredienti utilizzati per le ricette sia di mare che di terra sono rigorosamente reperiti nel territorio, con la peculiarità della freschezza, elemento indispensabile per l’ottima riuscita del piatto. Anche i vini sono all’altezza delle pietanze, numerose le etichette locali, nazionali ed internazionali, ideali per accompagnare le gustose prelibatezze del ristorante.
Complice anche l’atmosfera del locale, accogliente, esclusiva, curata in ogni particolare, dall’elegante tovagliame ai pregiati tavoli in legno, dal pavimento in cotto al soffitto in pietra, caratterizzato da grandi archi. Perfetto, anche, l’equilibrio offerto tra la qualità e il prezzo, tutto per garantire il meglio ad ogni singolo ospite, che sarà accolto con cortesia e professionalità da uno staff sempre attento alle esigenze dei propri clienti.